1. 돈카츠 뜻돈카츠"는 일본어로 "돼지고기 카츠"를 의미합니다.일본에서는 "돈" (豚)이라는 단어가 돼지고기를 가리키고, "카츠" (カツ)는 "컷렛"을 의미합니다.따라서 돈카츠는 돼지고기를 밀가루와 계란으로 튀긴 일종의 돼지고기튀김입니다. 2. 돈카츠 유래돈카츠(とんかつ, Tonkatsu)는 일본 요리의 하나로, 그 기원과 발전 과정을 자세히 살펴보면 다음과 같습니다.① 초기 유래- 서양 요리의 도입 : 돈카츠는 19세기말 메이지 시대에 일본에 서양 요리가 소개되면서 시작되었습니다.이 시기는 일본이 서구화 정책을 펼치며 다양한 서양 문물을 받아들이던 시기였습니다.- 커틀릿의 도입 : 서양의 커틀릿 요리, 특히 포크커틀릿이 일본에 소개되었습니다.서양에서는 주로 송아지나 돼지고기를 빵가루를 입혀 튀긴 요리..