맛있는 음식/레시피 2

압력밥솥 레시피 : 건강한 카무트밥 쉽게 만들기

나는 지금, 꾸르륵꾸르륵나는 지금 배가 고파! 맛있는 걸 먹자! 전에 슈퍼푸드 카무트를 포스팅했는데요, (카무트 : 천년의 영양이 담긴 슈퍼푸드)오늘은 압력밥솥으로 쉽게 만드는 카무트밥을 포스팅하겠습니다. 코스트코에서 쉽게 구할 수 있었던 카무트입니다!2024년 7월 기준 2kg에 2만 원 초반으로 구매했습니다!개봉 후에는 꼭 냉장보관을 해주세요!식감이 다소 어색하실수 있으니, 처음 드실 경우 카무트의 양을 조금만 잡아주세요!저는 쌀 1100g, 카무트 200g으로 맞춰줬습니다.약 5:1의 비율로 맞췄습니다.쌀과 카무트를 한 곳에 담아둡니다!한곳에 모아둔 쌀과 카무트를 물로 씻습니다!깨끗이 잘 씻은 카무트와 쌀은 압력밥솥통으로 다시 옮겨 담습니다!이때, 물 없이 옮겨주세요!이때 물은 쌀과 같은 비율로 1..

카무트 : 천년의 영양이 담긴 슈퍼푸드

나는 지금, 꾸르륵꾸르륵나는 지금 배가 고파! 맛있는 걸 먹자! 카무트란 무엇인가? 1. 정의카무트(Kamut)는 고대 곡물 중 하나로, 주로 에머 밀(wheat)이라는 품종의 한 종류입니다.학명은 Triticum turgidum ssp. turanicum으로, 현대 밀보다 더 큰 알갱이를 가지고 있으며,풍부한 맛과 높은 영양가로 알려져 있습니다.2. 유래카무트는 주로 이집트에서 처음 발견되었으며, 이후 미국과 캐나다 등지에서 주로 재배됩니다.기원전 4000년 전으로 거슬러 올라가며, 고대 이집트에서 재배되던 것으로 추정됩니다.현대에 들어와서는 20세기 중반에 미국으로 전파되어 본격적으로 상업화되었습니다.카무트라는 이름은 1949년에 미국의 농부들이 이집트에서 가져온 곡물을 재배하면서 시작되었습니다.Bo..