1. 우동의 뜻우동(うどん, Udon)은 일본의 대표적인 면 요리 중 하나로, 밀가루로 만든 굵고 부드러운 면을 뜻합니다. 우동 면은 보통 국물과 함께 먹으며, 국물은 간장, 다시마, 가쓰오부시(가다랑어 포) 등을 사용해 만든 국물로, 고소하고 깊은 감칠맛이 특징입니다. 우동은 간단한 재료로도 다양한 맛을 낼 수 있어, 일본 내에서 아주 사랑받는 음식입니다. 2. 우동의 유래우동의 기원은 고대 중국에서 유래했다고 전해지며, 일본에서는 8세기 경에 전래된 것으로 추정됩니다. 일본의 나라 시대(710-794)나 헤이안 시대(794-1185)에 중국에서 밀가루를 사용한 면 요리가 전해졌고, 이를 바탕으로 일본에서 독자적인 발전을 이루면서 현재의 우동으로 자리 잡게 되었습니다.또한, 14세기 무렵 일본의 가마쿠..